Diseño de cocina profesional: cómo planificar el espacio que necesita tu negocio en 2026

El diseño de la cocina profesional es una de las decisiones más importantes y menos reversibles de cualquier negocio de hostelería. Un local puede renovar su sala, cambiar su carta o actualizar su imagen con relativa facilidad. Rehacer la cocina después de haberla montado mal cuesta tiempo, dinero y suele obligar a cerrar durante días o semanas.

Una cocina profesional mal diseñada no es solo un problema de comodidad. Es un problema operativo que se repite en cada servicio: recorridos innecesarios que ralentizan el trabajo, zonas de trabajo que interfieren entre sí, equipos mal ubicados que generan cuellos de botella, ventilación insuficiente que hace el trabajo insoportable. Todo eso tiene un coste directo en velocidad de servicio, calidad del producto y rotación de personal.

En esta guía encontrarás cómo planificar correctamente el diseño de una cocina profesional: qué zonas debe tener, cómo distribuirlas según el tipo de negocio, qué normativa debes cumplir, cuánto espacio necesitas realmente y cuáles son los errores de diseño que más cuestan a largo plazo.

Por qué el diseño de la cocina profesional determina el rendimiento del negocio

En una cocina profesional, el espacio y la distribución no son cuestiones estéticas. Son cuestiones de producción. El diseño de la cocina determina:

• La velocidad máxima de servicio: una cocina bien diseñada permite que cada elaboración fluya desde la recepción de materia prima hasta el pase a sala sin interrupciones ni recorridos innecesarios. Una mal diseñada genera cruces, esperas y desplazamientos que ralentizan cada servicio.
• La calidad y consistencia del producto: una estación de trabajo bien organizada permite al cocinero centrarse en la elaboración. Una cocina caótica por diseño genera errores, olvidos y inconsistencias en el producto final.
• La seguridad alimentaria: el diseño de la cocina debe garantizar la separación entre zonas limpias y sucias, el flujo unidireccional de los alimentos y la temperatura adecuada en cada área. Un diseño que no respeta estos principios genera riesgos de contaminación cruzada.
• Las condiciones de trabajo del personal: temperatura, ventilación, ergonomía y espacio de trabajo son factores que impactan directamente en el rendimiento y la retención del personal. Una cocina que es un horno mal ventilado con pasillos imposibles tiene una rotación de personal mucho mayor.
• El cumplimiento de la normativa sanitaria: las cocinas profesionales están reguladas por normativa específica en cuanto a superficies, materiales, ventilación, temperatura y separación de zonas. Una cocina mal diseñada puede no superar la inspección sanitaria o generar problemas con la licencia de apertura.

Principios fundamentales del diseño de cocina profesional

Antes de hablar de metros cuadrados y equipos, hay tres principios que deben guiar cualquier diseño de cocina profesional:

1. Flujo unidireccional

Los alimentos deben recorrer la cocina en una sola dirección, desde la recepción de mercancía hasta el pase a sala, sin cruces con residuos ni con material sucio. Este principio, conocido como «marcha hacia adelante», es el fundamento de la seguridad alimentaria en cocinas profesionales y está recogido en la normativa europea de higiene alimentaria.

Recepción → Almacenamiento → Preparación → Cocción → Pase → Sala

En paralelo y en sentido contrario:

Sala → Zona de lavado → Residuos

Estos dos flujos no deben cruzarse en ningún punto de la cocina.

2. Ergonomía y proximidad funcional

Los equipos y estaciones de trabajo que se usan de forma consecutiva deben estar próximos entre sí. Un cocinero que tiene que desplazarse 4 metros entre la zona de preparación y la cocina, o 3 metros entre la cocina y el pase, pierde tiempo y energía en cada elaboración. La distancia entre estaciones de trabajo relacionadas debe ser mínima.

3. Separación de zonas limpias y sucias

La zona de preparación de alimentos crudos, la zona de cocción y la zona de pase son zonas limpias. La zona de lavado, la recepción de residuos y el área de basuras son zonas sucias. El diseño debe garantizar que estas zonas no comparten superficies ni equipos y que el flujo de trabajo no cruza material sucio con material limpio.

Zonas que debe tener una cocina profesional

Una cocina profesional completa se organiza en zonas funcionales diferenciadas. El tamaño y la complejidad de cada zona depende del tipo de negocio y del volumen de producción.

Zona de recepción de mercancías

El punto de entrada de todos los ingredientes y materias primas. Debe tener:

• Acceso directo desde el exterior o desde el almacén, sin pasar por la zona de cocción
• Superficie de trabajo para la inspección y pesaje de la mercancía recibida
• Proximidad a las cámaras frigoríficas y al almacén seco
• Separación física de la zona de salida de residuos

Zona de almacenamiento

Dividida en tres áreas con requisitos diferenciados:

Almacén seco: para productos no perecederos (conservas, harinas, aceites, especias). Temperatura entre 15–25°C, ventilación adecuada, sin luz solar directa. Estanterías de acero inoxidable o de materiales aptos para contacto alimentario.

Cámara frigorífica positiva: para productos perecederos que requieren refrigeración (entre 0°C y 8°C). Tamaño mínimo según el volumen de producción: desde 6 m² en cocinas pequeñas hasta 20–40 m² en cocinas de gran volumen.

Cámara de congelación: para productos congelados (entre -18°C y -22°C). Generalmente de menor tamaño que la cámara positiva, salvo en cocinas con alta proporción de producto congelado.

Zona de preparación fría

Para la preparación de ingredientes: corte, pelado, marinado, elaboración de ensaladas y entrantes fríos. Debe tener:

• Temperatura ambiente entre 16–18°C: más fresca que la zona de cocción para mantener los alimentos fríos durante la manipulación
• Superficie de trabajo amplia: mesas de acero inoxidable con espacio suficiente para el volumen de mise en place necesario
• Acceso fácil a las cámaras frigoríficas
• Separación entre zona de carnes crudas y zona de pescados y vegetales
• Equipos específicos: cortadora de fiambre, peladora, picadora, batidora de vaso según el tipo de carta

Zona de cocción

El núcleo productivo de la cocina. Aquí se sitúa el bloque de cocina industrial con todos sus elementos: fuegos, plancha, freidora, horno, gratinador. Debe tener:

• Sistema de extracción de humos y calor dimensionado para la potencia total de los equipos
• Pavimento antideslizante y resistente al calor
• Espacio suficiente entre los equipos de cocción y las mesas de trabajo para trabajar con seguridad
• Acceso fácil desde la zona de preparación y hacia la zona de pase
• Iluminación suficiente y directa sobre las superficies de trabajo

Zona de pase

La interfaz entre cocina y sala. El punto donde los platos terminados pasan del cocinero al personal de sala. Debe tener:

• Lámpara de calor o mesa caliente para mantener los platos a temperatura antes del pase
• Superficie de trabajo para el emplatado final
• Visibilidad para el jefe de cocina: debe poder controlar desde esta posición todo lo que sale
• Separación física de la zona de entrada de vajilla sucia desde sala

Zona de lavado y vajilla

Para el lavado de vajilla, cristalería y utensilios. Debe tener:

• Acceso desde sala para la entrada de vajilla sucia
• Separación clara de la zona de pase y cocción
• Espacio suficiente para el prelavado (rasqueteo y apilado de vajilla sucia), la máquina lavavajillas y el apilado de vajilla limpia
• Zona de secado y almacenamiento de vajilla limpia próxima al pase

Zona de residuos

Para la gestión y almacenamiento temporal de residuos orgánicos, envases y reciclables. Debe tener:

• Acceso directo al exterior para la retirada de residuos sin pasar por zonas de cocción o preparación
• Temperatura controlada: los residuos orgánicos deben mantenerse a temperatura reducida hasta su retirada
• Separación por tipo de residuo según la normativa municipal

Vestuarios y aseos del personal

Obligatorios por normativa en cocinas profesionales. El personal debe poder cambiar de ropa antes de acceder a la cocina. Deben estar separados de las zonas de manipulación de alimentos.

Cuánto espacio necesita una cocina profesional

El espacio mínimo necesario para una cocina profesional depende del tipo de negocio, del número de cubiertos y del tipo de carta. Como referencia orientativa:

Regla general: la superficie de cocina debería ser entre el 30% y el 40% de la superficie total del establecimiento (cocina + sala). Una relación menor suele indicar una cocina subdimensionada para el volumen de producción que se pretende.

Distribuciones de cocina profesional: qué modelo se adapta a cada espacio

La distribución de los equipos y zonas de trabajo en una cocina profesional puede adoptar diferentes configuraciones según la forma y el tamaño del espacio disponible.

Distribución en línea (I)

Todos los equipos y zonas de trabajo se disponen en una sola línea a lo largo de una pared. La más sencilla y la que ocupa menos espacio.

Ventajas: mínimo espacio necesario, instalación sencilla, fácil supervisión.

Inconvenientes: flujo de trabajo lineal, puede generar cuellos de botella en cocinas con mucho personal.

Recomendada para: barras de cocina, food trucks, cocinas muy pequeñas (menos de 15 m²), cocinas con un solo cocinero.

Distribución en L

Los equipos se distribuyen a lo largo de dos paredes perpendiculares, formando una L. Permite separar zonas funcionales en cada brazo de la L.

Ventajas: mejor separación de zonas que la línea, mayor superficie de trabajo disponible.

Inconvenientes: la esquina puede ser un punto de difícil acceso si no se planifica bien.

Recomendada para: cocinas de tamaño medio (20–40 m²), restaurantes pequeños-medianos.

Distribución en U

Los equipos se distribuyen a lo largo de tres paredes, formando una U. El espacio central queda libre para el movimiento del personal.

Ventajas: máxima eficiencia de movimientos, el cocinero accede a todos los puntos con pocos pasos, excelente para cocinas con un solo o dos cocineros.

Inconvenientes: requiere un espacio suficientemente amplio para que el corredor central sea funcional (mínimo 1,2 metros de paso libre).

Recomendada para: cocinas de 25–50 m² con 2–3 personas trabajando simultáneamente.

Distribución en isla

El bloque de cocina principal (fuegos, plancha, horno) se sitúa en el centro del espacio, con las zonas de preparación y almacenamiento perimetrales.

Ventajas: el chef tiene acceso a todos los lados del bloque, facilita el trabajo en equipo alrededor de la isla, excelente visibilidad.

Inconvenientes: requiere mucho espacio (mínimo 50–60 m² para que la isla sea funcional), instalación más compleja (acometidas desde el suelo o techo), mayor coste de instalación.

Recomendada para: cocinas de restaurantes grandes o de alta cocina con brigada numerosa, cocinas de demostración o formativas.

Distribución en paralelo (doble línea)

Dos líneas de equipos y trabajo enfrentadas, con pasillo central. Una línea para cocción, otra para preparación y pase.

Ventajas: muy eficiente para brigadas numerosas, separa claramente las funciones de cocción y preparación/pase.

Inconvenientes: requiere espacio suficiente para el pasillo central (mínimo 1,2–1,5 metros) y una longitud mínima de cada línea que justifique la distribución.

Recomendada para: cocinas de restaurantes grandes, hoteles y comedores con brigadas de 4 o más personas.

Materiales y acabados en cocinas profesionales

Los materiales de una cocina profesional no son una cuestión estética: son una cuestión de higiene, durabilidad y cumplimiento de normativa.

Suelos

• Material: pavimento cerámico o de resina epoxi de alta resistencia, impermeables y antideslizantes (clase 3 mínimo en zonas de cocina).
• Uniones: selladas para evitar la acumulación de suciedad en juntas.
• Pendiente: mínimo 1–2% hacia sumidero para facilitar el drenaje del agua de limpieza.
• Sumideros: obligatorios en cocinas profesionales, de fácil limpieza y con sifón para evitar olores.

Paredes

• Material: azulejo cerámico o panel de acero inoxidable hasta una altura mínima de 2 metros. Las paredes deben ser lavables, impermeables y resistentes a los productos de limpieza.
• Esquinas: redondeadas o con perfil de remate para facilitar la limpieza y evitar acumulación de suciedad.
• Color: claro para facilitar la detección visual de suciedad.

Techos

• Material: panel sandwich de acero inoxidable o pintura epoxídica lavable.
• Altura mínima: 2,5–3 metros en zonas de cocción para permitir la extracción adecuada del calor y el vapor.
• Sin elementos que acumulen suciedad: eliminar cornisas, vigas expuestas o elementos decorativos que no puedan limpiarse fácilmente.

Mesas y superficies de trabajo

• Material: acero inoxidable AISI 304 como mínimo, AISI 316 en zonas con agua salada.
• Grosor: mínimo 1,5 mm en equipos de calidad profesional.
• Uniones: soldadas y pulidas, sin bordes o esquinas que acumulen residuos.
• Estanterías bajas: preferiblemente con ruedas para facilitar la limpieza del suelo.

Sistemas de extracción de humos y ventilación

La extracción de humos, vapores y calor es uno de los sistemas más críticos de cualquier cocina profesional. Una extracción insuficiente genera condiciones de trabajo insalubres, puede impedir la obtención de la licencia de apertura y acelera el deterioro de los equipos por acumulación de grasa y humedad.

Campana extractora

• Dimensiones: debe superar en al menos 15–20 cm por cada lado el área de los equipos de cocción situados bajo ella.
• Caudal de extracción: entre 800 y 2.000 m³/hora por metro cuadrado de boca de campana, según la potencia de los equipos instalados.
• Filtros de grasa: de fácil extracción y limpieza. Deben limpiarse semanalmente en cocinas de uso intensivo.
• Iluminación integrada: obligatoria en muchas normativas municipales para garantizar visibilidad en la zona de cocción.

Sistema de ventilación general

Además de la campana extractora sobre los equipos de cocción, la cocina necesita un sistema de ventilación general que renueve el aire de todo el espacio:

• Aportación de aire limpio: para compensar el aire extraído por la campana y mantener una presión ligeramente negativa en la cocina (que el aire fluya de sala a cocina y no al revés).
• Caudal mínimo: entre 8 y 15 renovaciones de aire por hora en cocinas profesionales.
• Temperatura del aire aportado: en verano, el aire aportado debería estar por debajo de la temperatura de cocina para compensar el calor generado por los equipos.

Sistema de extracción de grasas y protección contra incendios

En cocinas con alta producción de grasas (freidoras, parrillas), el sistema de extracción debe incorporar:

• Separador de grasas: para retener las partículas de grasa antes de que lleguen al conducto de extracción.
• Sistema de extinción automática de incendios: obligatorio en cocinas profesionales de determinado tamaño y nivel de riesgo, según la normativa de protección contra incendios aplicable.

Normativa aplicable al diseño de cocinas profesionales en España

El diseño de una cocina profesional en España debe cumplir una normativa amplia que afecta a múltiples aspectos:

• Reglamento (CE) 852/2004 sobre higiene de los productos alimenticios: establece los principios de diseño higiénico de cocinas profesionales, incluyendo el flujo unidireccional, la separación de zonas limpias y sucias, y los materiales aptos para uso alimentario.
• Código Técnico de la Edificación (CTE): aplicable a los aspectos constructivos de la cocina: estructura, instalaciones, protección contra incendios y accesibilidad.
• Reglamento de Instalaciones Térmicas en los Edificios (RITE): regula los sistemas de ventilación y climatización de los locales, incluyendo las cocinas profesionales.
• Normativa autonómica y municipal: cada comunidad autónoma y municipio puede tener requisitos adicionales sobre superficies mínimas, materiales, ventilación o instalaciones. Verificar siempre la normativa local específica antes de iniciar el proyecto.
• Plan APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico): aunque no es normativa de diseño en sentido estricto, el diseño de la cocina debe ser compatible con la implementación del plan APPCC del establecimiento, que es obligatorio para negocios de restauración.

Cuánto cuesta diseñar e instalar una cocina profesional en 2026

El coste total de una cocina profesional incluye varias partidas:

Los rangos son amplios porque el coste depende del estado previo del local, del nivel de acabados, de la tecnología de los equipos elegida y de la complejidad de las instalaciones. Un local con obra necesaria de cero en el espacio de cocina puede multiplicar por dos el presupuesto estimado solo en obra civil.

Los 8 errores más comunes en el diseño de cocinas profesionales

1. No respetar el principio de flujo unidireccional desde el principio. Es el error de diseño con mayor impacto en la seguridad alimentaria. Una vez instalada la cocina, corregir los cruces entre zonas limpias y sucias es muy costoso. Debe ser el primer criterio de diseño, no el último.

2. Subdimensionar la cocina respecto al volumen de producción previsto. Una cocina que funciona al límite de su capacidad desde el primer día no tiene margen de crecimiento y genera problemas operativos constantemente. El dimensionamiento debe hacerse para el volumen previsto a 3–5 años vista, no para el volumen del primer mes.

3. No planificar correctamente la zona de lavado. La zona de lavado es habitualmente la más descuidada en el diseño inicial. Una zona de lavado con espacio insuficiente para el prelavado, la máquina y el apilado de vajilla limpia genera cuellos de botella que impactan en todo el servicio. Debe diseñarse con tanto cuidado como la zona de cocción.

4. Instalar la extracción de humos insuficiente para la potencia instalada. Una campana extractora subdimensionada no puede compensarse después sin una obra importante. Dimensionar correctamente la extracción desde el principio es imprescindible. El error más común es calcular la campana para los equipos instalados inicialmente sin prever posibles ampliaciones futuras.

5. No considerar el acceso del personal y los recorridos de trabajo. Una cocina donde el cocinero tiene que dar la vuelta completa al bloque de cocina para acceder a la cámara frigorífica, o donde dos personas que trabajan simultáneamente se cruzan constantemente, genera ineficiencias en cada servicio. Los recorridos de trabajo deben analizarse antes de fijar las posiciones de los equipos.

6. No verificar la normativa local antes de definir el diseño. Cada municipio puede tener requisitos específicos sobre superficies mínimas, materiales, ventilación o distancias a otros usos. Descubrir que el diseño no cumple un requisito local después de haber iniciado la obra es un problema costoso. La verificación normativa debe hacerse antes de empezar el proyecto.

7. No prever la instalación de las acometidas antes de colocar los equipos. Las acometidas de gas, electricidad, agua y desagüe deben planificarse en función de la posición definitiva de cada equipo, no al revés. Equipos que acaban en una posición diferente a la prevista para las acometidas generan instalaciones más costosas, menos limpias y más difíciles de mantener.

8. Diseñar la cocina sin contar con el personal que va a trabajar en ella. Los cocineros que van a usar la cocina son los que mejor conocen los flujos de trabajo reales. Diseñar la cocina sin su input genera espacios teóricamente correctos pero operativamente incómodos. Involucrar al equipo de cocina en el diseño de su espacio de trabajo siempre mejora el resultado final.

Checklist de diseño de cocina profesional

Antes de dar por cerrado el diseño de una cocina profesional, verifica:

Flujo y zonas:

• ☐ El flujo de alimentos es unidireccional (recepción → almacenamiento → preparación → cocción → pase)
• ☐ Las zonas limpias y sucias están claramente separadas
• ☐ La zona de lavado tiene acceso desde sala sin cruzar la zona de cocción
• ☐ La recepción de mercancías no cruza con la salida de residuos

Espacio y ergonomía:

• ☐ Los pasillos de trabajo tienen al menos 1,2 metros de anchura libre
• ☐ Los equipos relacionados funcionalmente están próximos entre sí
• ☐ Hay superficie de trabajo suficiente en cada zona para el volumen de mise en place previsto
• ☐ La zona de pase tiene espacio para el emplatado final y la mesa caliente

Instalaciones:

• ☐ La potencia eléctrica disponible es suficiente para todos los equipos instalados
• ☐ La acometida de gas soporta la demanda máxima simultánea de todos los equipos
• ☐ La campana extractora está dimensionada para la potencia total de los equipos de cocción
• ☐ El sistema de ventilación general garantiza la renovación de aire necesaria
• ☐ Los sumideros están correctamente ubicados y con la pendiente adecuada

Materiales y acabados:

• ☐ El pavimento es antideslizante, impermeable y con la pendiente correcta hacia los sumideros
• ☐ Las paredes están revestidas con material lavable hasta al menos 2 metros de altura
• ☐ Las superficies de trabajo son de acero inoxidable AISI 304 mínimo
• ☐ No hay rincones ni esquinas de difícil limpieza

Normativa:

• ☐ El diseño cumple la normativa higiénico-sanitaria aplicable
• ☐ Se ha verificado la normativa municipal específica
• ☐ El sistema de extinción de incendios cumple la normativa aplicable
• ☐ Los vestuarios y aseos del personal están separados de las zonas de manipulación

Preguntas frecuentes sobre diseño de cocinas profesionales

¿Cuántos metros cuadrados necesita una cocina profesional? Como mínimo orientativo, entre el 30% y el 40% de la superficie total del establecimiento. Para un restaurante con 80 m² de sala, la cocina debería tener entre 25 y 35 m² como mínimo. Por debajo de esa proporción, la cocina suele estar subdimensionada para el volumen de producción que implica ese tamaño de sala.

¿Es obligatorio contratar un arquitecto para diseñar una cocina profesional? Para la solicitud de licencia de apertura de un negocio de restauración, en la mayoría de municipios es necesario presentar un proyecto técnico firmado por un técnico competente (arquitecto, arquitecto técnico o ingeniero según la comunidad autónoma). El diseño detallado de la cocina forma parte de ese proyecto. Prescindir del técnico para ahorrar en honorarios suele generar problemas en la tramitación de la licencia.

¿Cuánto tiempo tarda en estar lista una cocina profesional desde el principio? Desde el inicio del proyecto hasta la cocina operativa, entre 3 y 8 meses es el plazo habitual, dependiendo de la complejidad de la obra, los plazos de entrega de los equipos y los tiempos de tramitación de las licencias. Los plazos más cortos corresponden a locales que ya tienen la instalación básica hecha y solo requieren adaptación; los más largos, a obras completas desde el espacio en bruto.

¿Puedo instalar una cocina profesional en un local que antes era un comercio? Sí, pero requiere adaptar el local a los requisitos de una cocina profesional: instalación de gas (si no la hay), refuerzo de la instalación eléctrica, instalación de ventilación y extracción, revestimiento de suelos y paredes, y posiblemente modificación de la estructura para cumplir con los requisitos de altura o ventilación. El coste de la adaptación puede ser tan elevado como el de la cocina en sí. Verificar siempre la viabilidad técnica y económica antes de comprometerse con el local.

¿Qué diferencia hay entre una cocina profesional y una cocina semi-industrial? Una cocina profesional está diseñada para producción continua y cumple todos los requisitos normativos para restauración pública: materiales aptos, flujo higiénico, ventilación adecuada y equipos certificados. Una cocina semi-industrial puede tener equipos de mayor potencia que una doméstica pero no cumple todos los requisitos para un negocio de restauración abierto al público. Para abrir un restaurante, bar o cualquier negocio de hostelería, la cocina debe ser profesional en sentido estricto.

¿Cómo afecta la carta del restaurante al diseño de la cocina? De forma determinante. Una carta de cocina italiana con mucha pasta y pocos asados necesita más superficie de fuegos y pasta cooker, y menos horno. Una carta de alta cocina necesita más espacio de preparación fría y horno mixto de precisión. Una hamburguesería necesita plancha de gran superficie y freidora de alta capacidad. El diseño de la cocina debe partir siempre del análisis de la carta y del proceso de producción de cada elaboración.

Una cocina bien diseñada es la mejor inversión que puede hacer tu negocio

El diseño de la cocina profesional es la inversión menos visible y la más determinante de cualquier negocio de hostelería. El cliente nunca la ve directamente, pero la experimenta en cada plato, en cada tiempo de espera y en cada consistencia del producto que le llega a la mesa.

Una cocina bien diseñada produce mejor producto más rápido, en mejores condiciones de trabajo y con menor coste operativo. Una mal diseñada genera problemas estructurales que no se resuelven con más personal ni con mejores ingredientes.

La diferencia entre una buena decisión y una mala en el diseño de cocina no siempre está en el presupuesto. Está en hacerlo con criterio técnico desde el principio, con el tiempo necesario para planificar bien y con el asesoramiento de profesionales que conozcan tanto la normativa como la operativa real de una cocina profesional en funcionamiento.

Fafric: diseño, equipamiento e instalación de cocinas profesionales

En Fafric diseñamos, equipamos e instalamos cocinas profesionales completas para negocios de hostelería, integrando el diseño del espacio con la selección y la instalación del equipamiento.

Te ayudamos a:

• Analizar el espacio disponible y el tipo de negocio para definir la distribución óptima de la cocina
• Diseñar el flujo de trabajo y la posición de cada zona funcional según los principios de la marcha hacia adelante
• Seleccionar y configurar el equipamiento adecuado para tu carta y tu volumen de producción
• Verificar el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria y de instalaciones antes de iniciar la obra
• Coordinar la obra civil, las instalaciones y el suministro del equipamiento para minimizar los plazos
• Instalar todos los equipos con las acometidas correspondientes según normativa
• Garantizar el servicio técnico postventa con tiempos de respuesta garantizados

Solicita tu consulta de diseño y empieza a construir la cocina profesional que necesita tu negocio.